Chinese Street BBQ & Hangout Space · Jakarta Utara

MABAR.
BAKAR.
SAMPAI PAGI.

Satu meja. Banyak alasan untuk kembali.

Materi pendanaan · Draft 18 September 2026Visual konsep

KUMPUL DI
SEKELILING BARA.

MABARA mempertemukan shao kao, makan bersama, dan ruang privat untuk grup. Makanan menjadi pusat pengalaman; suasana memberi alasan untuk tinggal lebih lama.

Visual konsep sajian utama MABARA — Visual konsep menu

Didesain untuk
datang bersama.

Target konsep: grup 4–8 orang, teman sepulang kerja, dan perayaan kecil di Jakarta Utara.

Chinese street BBQ: Bakaran arang, tusukan, dan menu berbagi.
Ruang privat: Fasilitas untuk grup dengan minimum pembelian makanan dan minuman.
Pilot 1 ruko: Prioritas awal dengan kebutuhan modal lebih rendah.

Visual konsep interior dengan meja komunal dan pencahayaan hangat

MALAM YANG
TERASA HIDUP.

Material industrial, cahaya hangat, dan meja komunal.
Rancangan suasana MABARA.

Visual konsep, bukan foto outlet beroperasi

RUANG UNTUK
SATU SQUAD.

Ruang privat melengkapi dining. Pendapatan pada model berasal dari makanan dan minuman, dengan kapasitas serta penggunaan room dihitung terpisah.

Jumlah tamu per room belum dikunci. Model lama memakai rata-rata 6 tamu per sesi, bukan kapasitas maksimum.

Visual konsep ruang privat MABARA — Visual konsep ruang privat

MATERIAL HANGAT.
DETAIL YANG PRAKTIS.

Proposal arsitektur membawa satu bahasa material untuk kedua ruko: mudah dirawat, berulang, dan tidak bergantung pada finishing mewah.

Warm concreteDinding utama

CharcoalSofa & bangku

Merah baraAksen brand

Metal hitamRangka furnitur

TimberPermukaan meja

Epoxy gelapLantai dining

Satu bahasa, dua penerapan.

Rangka metal charcoal dan kayu menjadi dasar furnitur. Cahaya hangat 2700K menandai meja serta pintu room, dengan aksen merah bara dan emas hangat yang terbatas.

Material mengikuti arah awal MABARA. Palet terracotta–olive pada PPTX tidak digunakan sesuai arahan Raymond. Sofa charcoal dengan aksen bara merupakan usulan visual, belum spesifikasi final.

1 ruko: Meja kompak, detail meja dinding, pencahayaan tangga, dan penanda room yang jelas.
2 ruko: Meja komunal, modul banquette berulang, serta lampu linear untuk skala dining lebih besar.
Pembagian lantai: Lantai 1 untuk dining dan kedatangan; lantai 2 membagi smoking/non-smoking; lantai 3 untuk dapur dan room.

Buka / unduh proposal arsitektur asli · 8 slide ↓

Sumber pembagian ruang dan detail: MABARA_Architectural_Proposal.pptx dari Raymond. PPTX asli masih berisi palet lamanya; material pada HTML dan render mengikuti arahan terbaru. Belum spesifikasi atau RAB final.

DENAH MENJADI
RUANG BERKARAKTER.

Enam ilustrasi material untuk dua pilihan ruko. Pilih lantai untuk melihat sofa, kayu, lantai, dinding, dan alur ruang dari atas.

Render konsep material 1 ruko lantai 1 — 1 ruko · Lantai 1 · Dining dan kedatangan

Denah sumber 1 ruko lantai 1 — Denah sumber · acuan geometri dan jumlah kursi

Ilustrasi konsep 3D berbantuan AI, bukan model CAD atau gambar kerja. Detail furnitur, bukaan, dan proporsi dapat terinterpretasi berbeda. Geometri dan kapasitas final tetap mengikuti denah sumber yang disetujui.

SATU KONSEP.
DUA SKALA.

Mulai dari 1 ruko untuk menekan modal awal. Bandingkan luas layanan, kapasitas, dan kebutuhan investasi sebelum memilih skala.

1 RUKO

Opsi awal yang diprioritaskan

106tempat duduk dining*

Ruang privat: 2 room
Dining lantai 1: 42
Dining lantai 2: 64
Investasi draft: Rp3,034 miliar

2 RUKO

Opsi dengan kapasitas lebih besar

224tempat duduk dining*

Ruang privat: 7 room
Dining lantai 1: 100
Dining lantai 2: 124
Investasi draft: Rp6,137 miliar

*Hitungan sementara berdasarkan modul meja dan bangku pada layout baru. Belum termasuk sofa room. Kapasitas perlu konfirmasi Raymond. Anggaran berasal dari model 9 Juli dan belum dihitung ulang untuk layout baru.

Lantai 3: 1 Large + 1 Deluxe. Dining lantai 2: 28 non-smoking + 36 smoking.

KURSI TERISI.
OMZET TERBENTUK.

Ubah asumsi untuk melihat hubungan kapasitas, perputaran layanan, dan belanja. Kursi tambahan tidak otomatis berarti pelanggan tambahan.

Acuan pengunjung dipertahankan dari model lama; keterisian disesuaikan terhadap kapasitas layout baru.

Tempat duduk dining 106 Putaran layanan / hari 2,00×

Kesempatan pemakaian setiap kursi. Durasi makan dan jam operasional perlu divalidasi.

Keterisian rata-rata 40,1% Belanja dining / orang Rp115.000 Total sesi room / hari 2,5 Belanja / sesi room Rp900.000 Tambahan minol di luar belanja di atas

Asumsi lama: 30% tamu × Rp90.000, rata-rata 6 tamu/room. Matikan jika minol sudah masuk paket agar tidak dihitung dua kali.

Biaya dan asumsi model

Hari operasi / bulanCOGS F&B (%)Biaya tetap / bulan (Rp)Investasi awal (Rp)

Biaya tetap mencakup staf, fee manajemen, alokasi sewa, utilitas, dan biaya musik. COGS minol 40%; marketing 3% dan biaya lain 2% dari pendapatan neto. Harga termasuk asumsi pajak penjualan 10% dari model lama, belum verifikasi klasifikasi pajak. Perubahan skala perlu validasi biaya baru.

106 kursi×2 putaran×40,1% terisi85 tamu dining/hari

Omzet bulanan termasuk pajakRp441,75 jt

Dining

F&B room

Tambahan minol

Pendapatan setelah pajak penjualan
EBITDA / bulan
Margin EBITDA
Investasi ÷ EBITDA bulanan

Indikator sederhana, bukan waktu pengembalian kas investor. Belum memasukkan pajak penghasilan, pembiayaan, penggantian aset, perubahan modal kerja, serta pembagian laba.

Akumulasi EBITDA

Horizon 60 bulan

Akumulasi EBITDAInvestasi awal

Ilustrasi mengasumsikan EBITDA tetap sejak bulan pertama, tanpa masa pertumbuhan awal. Nilai negatif berarti kerugian bertambah.

MODAL AWAL
LEBIH TERUKUR.

Opsi 1 ruko membutuhkan sekitar 51% modal lebih rendah pada anggaran lama. Fokus awal: membuktikan permintaan dan disiplin biaya sebelum memperbesar skala.

Modal lebih kecil tidak otomatis lebih aman. Pada skenario konservatif model lama, EBITDA 1 ruko hanya sekitar Rp6,88 juta per bulan.

Penggunaan dana · 1 ruko

Rp3,034 miliar

Aset tetap & buildout: Rp1,461 miliar
Persiapan pembukaan: Rp72,4 juta
Sewa 2 tahun & deposit: Rp1,100 miliar
Modal kerja & cadangan: Rp400 juta

Model anggaran 9 Juli 2026. Anggaran perlu direkonsiliasi terhadap layout baru dan penawaran vendor.

MEMBANGUN MABARA.
DIMULAI DARI SATU RUKO.

Pendanaan untuk pembangunan, persiapan pembukaan, dan modal kerja pilot. Besaran final serta struktur kemitraan disepakati setelah validasi layout dan anggaran.

Kapasitas yang disepakati

Jumlah duduk bangku, kapasitas room, dan durasi kunjungan.

Permintaan yang diuji

Target pengunjung, belanja rata-rata, dan keterisian weekday/weekend.

Skema pendanaan

Porsi investor, pembagian hasil, tahapan pencairan, dan arus kas.

Kembali ke simulasi

Sumber, asumsi, dan batas penggunaan

Arsitektur: MABARA_Architectural_Proposal.pptx (8 slide). Brand: MABARA_BrandGuidelines_2026-07-09.docx. Konsep: MABARA_BusinessPlan_2026-07-09.docx. Keuangan: MABARA_FinancialModel-1Ruko_2026-07-09.xlsx dan MABARA_FinancialModel-2Ruko_2026-07-09.xlsx. Layout: MABARA 1 RUKO.pdf dan MABARA RUKO.pdf, diberikan Raymond.

Dining 1 ruko: 42 + 28 + 36 = 106. Dining 2 ruko: 100 + 54 + 70 = 224. Bangku dihitung satu posisi per sisi modul meja; perlu konfirmasi. Room 2 ruko: 1 VIP, 1 Large, 2 Deluxe, 3 Medium.

Semua gambar/video adalah aset konsep yang diberikan pengguna. Proyeksi bukan jaminan return. Kapasitas baru tidak membuktikan permintaan baru; simulasi tidak menggantikan validasi biaya, pajak, dan kesepakatan investor. Angka pajak semata asumsi file sumber.

Teknologi: HTML, CSS, GSAP 3.13.0 dan ScrollTrigger. Dokumentasi GSAP. Font Archivo Black dan Inter, lisensi tersimpan di folder vendor.

MABAR.BAKAR.SAMPAI PAGI.

KUMPUL DISEKELILING BARA.

Didesain untukdatang bersama.

MALAM YANGTERASA HIDUP.

RUANG UNTUKSATU SQUAD.

MATERIAL HANGAT.DETAIL YANG PRAKTIS.